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Le must, connues à travers la France et bien au-delà des frontières. Souvent copiée sans jamais être égalée, elle fait la fierté de Brive la Gaillarde son Pays. La force de ce mets c’est la surprise. Discrète derrière son apparence de figue fraîchement cueillie, c’est non sans étonnement que le gourmet découvre une garniture au foie gras mi-cuit.
Une alliance subtile s’opère alors en bouche entre une enveloppe sucrée et croustillante et un cœur lisse et fondant.
Poids unitaire : 35g environ (+/- 5g)

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Description

Ici le sucré et le salé, la figue et le foie, le corps et le cœur ne font qu’un.
Vous pouvez l’associer sur une brochette avec un abricot et un pruneau également au foie gras. Respecter bien l’ordre abricot pruneau et figue.
Pour une meilleur dégustation, vous pouvez l’accompagnée d’un champagne rosé, un Coteau du Layon, un gewurztraminer vendange tardive, un Banyuls, attention les Sauternes, les Monbazillac risquent d’être un peu trop sucrée.
8€/100g

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité par paquet

2, 4, 6

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