Description
A Agen, c’est à la crème de pruneaux qu’ils sont fourrés, le Gourmet Corrézien leurs a trouvé une autre alliance et pas des moindre. Du foie gras dans le pruneau une association originale, la douceur du fruit confit avec la délicatesse du foie gras de canard.
Comme pour ces deux confrères fourrés, mettez-le avec eux sur une brochette tout en respectant bien l’ordre abricot pruneau figues.
Un champagne rosé, un Coteau du Layon, un gewurztraminer vendange tardive, un Banyuls, attention les Sauternes, les Monbazillac risquent d’être un peu trop sucrée.
9,90€/100g
